Ovo je jedan od tradicionalnih recepata koje ćete rado pripremati zato jer je jako jednostavan, ali i ukusan. Ovo je varijanata s kiselim vrhnjem, ali možete koristiti i zagrijano mlijeko, kad kolač morate pustiti da odstoji kako bi bio kompaktniji.
Sastojci:
1 kg jabuka
4 kašike šećera
4 jaja
2 čašice kiselog vrhnja
2 šake oraha ili preprženih lješnjaka
130 g brašna
malo cimeta
maslac
Priprema:
Jabuke ogulite, operite, a zatim narežite na komadiće. Zagrijte pećnicu na 180°C, a zatim u posebnoj posudi izmješajte jaja, šećer dok ne postignete jednoličnu smjesu, a zatim dodajte i jabuke, brašno i orahe ili lješnjake. Pecite kojih 40 minuta dok ne poprimi zlaćanu boju.
*Ako želite manje zapečenu varijantu i laganije okuse, postoji još jedan način pripreme, a to je da jabuke prethodno omekšate u 50 ml vode. Mikserom izradite žumanjke i šećer, a zatim dodate brašno, 500 ml zagrijanog mlijeka i jabuke koje ste ocijedili. Pečete 20 minuta, a u međuvremenu izradite snijeg od bjelanaca te ga premažete po tijestu nakon 20 minuta pečenja, a zatim pečete još 10.
Po želji možete dodati i malo džema od marelica.
