Jabuke su voće koje će nas hraniti cijelu jesen i zimu i koje je toliko dostupno i prisutno u svakoj kući i kuhinji. Recepata za kolače s jabukama, i onih slatkih, ali i slanih ima napretek, kombinacijama nema kraja.
Prvo što nam je palo na pamet je štrudla i zato vam donosimo ovaj provjeren recept!
Tijesto:
500 g glatkog brašna
2,2 dl mlake vode
malo soli
4 kašičice ulja
Nadjev:
1 kg jabuka
3 kašičice smeđeg šećera
vanilin šećer i cimet
malo krušnih mrvica ako su jabuke pune soka
Priprema:
Zamijesiti tijesto, pokriti ga i ostaviti da miruje oko dva sata. Na čistom stolnjaku pobrašniti pa tijesto razvaljati i razvući rukama, tj. dlanovima tako da bude gotovo prozirno. Nauljiti ga pa rasporediti po njemu nadjev i zarolati tako da pridignete stolnjak pa rolati tijesto pomoću stolnjaka. Štrudle prerezati na dužinu posude za pečenje pa ih poslagati i premazati maslacem te peći na 180-200 stepeni oko pola sata, odnosno dok ne dobije zlatnu boju. Štrudle se mogu napraviti i s gotovim listovima za savijače ili jufke.
