Borovnice se već godinama nalaze na listi najzdravijih namirnica, a stručnjaci ističu da njihova vrijednost proizlazi iz bogatog sastava hranjivih materija i velike količine antioksidansa.
Osim što su ukusne i osvježavajuće, ove sitne bobice mogu imati značajan utjecaj na zdravlje srca, mozga, imunološkog sistema i cjelokupnog organizma.
Sadrže antocijanine, vitamine C i K, mangan te prehrambena vlakna, zahvaljujući kojima pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa i upalnih procesa.
Upravo su ti procesi povezani s razvojem brojnih hroničnih oboljenja, zbog čega se borovnice često svrstavaju među najkorisnije namirnice za svakodnevnu ishranu.
Među najvažnijim koristima koje se povezuju s konzumacijom borovnica nalazi se pozitivan učinak na zdravlje srca i krvnih sudova.
Redovna konzumacija može doprinijeti snižavanju nivoa LDL holesterola, poznatog kao “loši” holesterol, te pomoći u održavanju zdravog krvnog pritiska. Time se smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Antioksidansi prisutni u borovnicama mogu imati važnu ulogu i u zaštiti moždanih ćelija od starenja. Stručnjaci navode da njihova redovna konzumacija može pozitivno djelovati na pamćenje, koncentraciju i očuvanje mentalnih sposobnosti.
Borovnice mogu pomoći i u regulaciji nivoa šećera u krvi jer poboljšavaju osjetljivost organizma na inzulin. Zbog toga se često preporučuju osobama koje žele smanjiti vjerovatnoću razvoja dijabetesa tipa 2.
Njihov visok sadržaj vlakana doprinosi boljoj probavi, podržava rast korisnih bakterija u crijevima i pomaže očuvanju zdravlja probavnog sistema. Uz to, vitamin C doprinosi jačanju imuniteta.
Preporučena dnevna količina iznosi oko 180 grama svježih borovnica, odnosno približno 80 bobica. Stručnjaci smatraju da je upravo ta količina dovoljna za ostvarivanje najvećih zdravstvenih koristi.
Borovnice se mogu jesti samostalno, ali i dodavati u zobene pahuljice, jogurt ili smoothieje. Nutritivne vrijednosti u velikoj mjeri zadržavaju i u liofiliziranom, odnosno sušenom obliku.
Zahvaljujući jednostavnoj primjeni u svakodnevnoj ishrani i brojnim potencijalnim koristima za zdravlje, borovnice se s razlogom smatraju jednom od najvrjednijih namirnica koje se mogu naći na jelovniku.
