Savršena torta je zvijezda svake dobre zabave, ali izrezati biskvit u jednake slojeve pri samoj pripremi a onda i na jednake komade, zna biti ”zeznut” posao. Puno je prostora za greške, nož vam često može ”zalutati” prema gore ili dolje. Na okusu ne gubite, ali vaša torta neće izgledati ni približno lijepo.
Srećom, imamo odlične trikove za sve koji žele da njihova torta ima savršen oblik!
Korak 1.
Kada tek pripremate tortu, oko biskvita poredajte čačkalice kako bi vam odredile putanju kojom trebate rezati bikvit. Zabodite ih tačno na polovicu debljine biskvita. Možete koristiti linijar kako biste sebi olakšali posao.
Korak 2.
Nožem izrežite biskvit iznad čačkalica koje ste poredali.
Korak 3.
Umjesto da naprvite jedan veliki rez, okrećite biskvit dok ga režete i jednostavno neće biti mjesta za pogreške.
Najbolji način za rezanje torte star je stotinu godina, a izumio ga je briljantni britanski matematičar Francis Galton. Njegova je metoda objavljena u časopisu Nature, a preporučuje da prekršite sva pravila i tortu najprije – raspolovite.
Rezanjem komada paralelno, od sredine, torta koja ostane za bit će i dalje sočna i punog okusa.
Recept je star 100 godina, ali ako dosad nije zaživio, pitanje je hoće li uopće.
