Počinje sezona pripreme zimnice, a ove godine zimnica će biti skuplja nego ikad. Poskupljenju je, pored troškova proizvodnje, značajno doprinijela i suša koja je pojedine vrste povrća spržila na njivi. Ipak, u Semberiji kažu, od ove tradicije ne odustaju.
U domu Mejre Korajčević iz Janje počela je priprema zimnice. Zimnicu priprema za potrebe svoje porodice, ali i za prodaju, čime dopunjava kućni budžet. Kako kaže, ova godina je nikad teža za proizvođače, zbog čega će i zimnica biti skuplja.
“Teška je godina, suša je velika i mi ne možemo ni dati džabe jer je i gorivo skupo i naš rad i trud”, ističe Korajčević.
U prosjeku, tegla domaće zimnice biće 2 marke skuplja nego prošle godine. Za teglu domaće zimnice potrebno je izdvojiti od 10 do 25 maraka, zavisno od vrste.
Pored cijene povrća, u jednu staklenku domaće zimnice stane i sav trud domaćica koje ga pripremaju, često od domaćeg povrća koje njeguju od sjemenke pa do gotovog ploda.
Ko nema svoje povrće, priprema zimnice se ne isplati, kaže Ljiljana Lazić iz Trnjaka.
“Kisela paprika tegla 15 maraka, a 17 bi trebalo u sezoni. Dok pekmez ukuvam, ja nemam računa bez 10 maraka dati teglu, ko hoće hoće, ko neće…”, rekla je Lazić.
Prodavci povrća kažu da su cijene u rangu prošlogodišnjih, ali da se, zbog suše, očekuje da će doći do rasta.
Bez obzira na cijenu, od pripreme zimnice se u semberskoj ravnici ne odustaje.
Onaj ko je želio da uštedi, a da ipak ima zimnicu, do sada je birao onu u marketima, ali uz poskupljenja, ni industrijska zimnica više nije tako povoljna, kažu kupci.
