Zeničanin Imran Muharemović ostvario je zapažen uspjeh na kulinarskom takmičenju “Super Chef by Tefal”, gdje danas, u ponedjeljak, nastupa u polufinalnoj emisiji na programu TV Hayat.
Muharemović je student magistarskog studija Prehrambenih tehnologija na Univerzitet u Sarajevu, a njegova priča o hrani počinje mnogo ranije – još u djetinjstvu, uz djeda, na poljima i u vrtovima. Tada je, kako ističe, nastala prva ozbiljna ljubav prema proizvodnji hrane, ciklusu uzgoja i odgovornosti prema onome što se donese na sto.
Paralelno s akademskim putem, kuhinja je postajala sastavni dio njegovog života. Prve kulinarske korake napravio je uz nane i majke svojih roditelja, dok je tokom studija počeo organizovati kućna druženja za prijatelje, upravo kroz kuhanje. Posebno ga privlače fermentacije, procesi transformacije namirnica i rad s minimalno prerađenim sastojcima, pri čemu često koristi vlastito uzgojeno povrće i mikrobilje.
Na takmičenje “Super Chef by Tefal” prijavio se, kako kaže, na nagovor najbolje prijateljice. Iako nije dolazio iz profesionalnog ugostiteljstva, u takmičenje je ušao s velikom disciplinom i željom za učenjem. Tokom emisija, suočavao se s izazovima koji su ga, kako ističe, dodatno oblikovali kao kuhara i potvrdili mu da pripada svijetu gastronomije.
Svoje planove za budućnost Muharemović veže za Bosnu i Hercegovinu, gdje se vidi na porodičnom imanju, u projektu koji bi spojio poljoprivredu i kuhinju. Njegova vizija je stvaranje održivog sistema u kojem se sezonske namirnice iz vlastite proizvodnje pretvaraju u jela zasnovana na znanju, fermentaciji, dugim procesima pripreme i poštovanju prirode.
Osim televizijskog nastupa, Imran svoje kulinarsko putovanje dijeli i putem food bloga Taste Salty, gdje objavljuje recepte, ideje i savjete iz svijeta gastronomije.
